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Centro gastronómico y cultural Chichimeca

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Este es un proyecto pensado en mejorar la economía de las familias chichimecas. Se abrira una cocina tradicional basada en la gastronomía Chichimeca donde se pueda ofrecer a la venta alimentos típicos del lugar siendo los proveedores de la materia prima las familias Chichimecas recolectoras y cazadoras o que cuenten con huertos, y si no tienen, motivarlos y capacitarlos para que los tengan. Habrá clases de Chichimeca–Jonás para preservar el idioma nativo y se contará con exposición y venta de textiles, pinturas, dibujos y fotografías de las personas del lugar. Se busca que este espacio sea la conexión de los turistas con la comunidad y así poder ofrecer recorridos hacia los saberes autóctonos. Se ambientará con música tradicional, textiles tejidos por mujeres del lugar y revivir la historia a través de experiencias, cuentos, cantos y danzas, y de esta manera se vuelva a valorar el conocimiento ancestral de la cultura, para que las personas vuelvan a estar orgullosos de ser Chichimecas.
Nombre y Apellido
Susana Rodríguez Cruces
País de Residencia
México
Equipo
Estado de la Iniciativa
Idea
Objetivo de Desarrollo Sostenible
Trabajo decente y crecimiento económico
Problema que resuelve
Misión de Chichimecas, ostenta historia, idioma, tradición, cultura, aromas y sabores que llegan desde el mundo prehispánico hasta nuestros días. Se trata del último asentamiento Chichimeca - Jonás que conserva al idioma que lleva su mismo nombre como su lengua navita, lo que les permite seguir siendo reconocidos por la federación como grupo indígena. Situado en el Municipio de San Luis de la Paz, hay 6,716 habitantes; el 51,94% es indígena y el 28,41% habla la lengua, el 0,66% habla solamente la lengua. La mayoría de la gente es jornalera se dedican a la siembra, trabajan las tierras de los contratistas que llegan de otros estados para trabajar por temporadas con un sueldo promedio de $150 al día. Las viviendas de la gente son de adobe con techo de lámina, aunque hoy en día también se construyen casas de ladrillo con techo de lámina o cartón o losa. Dentro de sus hogares se cuenta con servicios públicos básicos.Respecto del problema o problemas que se resuelven, con el presente tratamos de atacar dos vertientes principales: La economía familiar y la otra, la pérdida de identidad. En los siguientes párrafos, se tratara de abordar estos temas de una forma más explicita.Con la apertura de un restaurant gastronómico apoyaremos la creación de empleos, ya que se contratarán mujeres para las labores operativas del lugar como cocineras, lavalosa, meseras etc. Al momento de comprar la materia prima, se le dará trabajo indirectamente mediante la compra a las familias recolectoras, cazadoras o con huertos y se dará la oportunidad de capacitar a quienes deseen tener un huerto y quieran ofrecer sus productos al restaurant y así estas familias estarán obteniendo ingresos a través de sus productos. Las mujeres artesanas tendrán un espacio donde venderán sus textiles y bordados, además de que la vestimenta del personal de trabajo serán los trajes típicos que bordan mujeres de la comunidad, e igual forma los manteles y servilletas ambientaran el lugar, siendo estas adquiridas directamente a las artesanas. La exposición de pinturas, dibujos y fotografías también será una forma de empleo para los artistas, vendiendo sus productos a los visitantes. Los talleres de idioma serán para las personas de la comunidad, así como a las personas interesadas fuera de la comunidad teniendo un costo para cubrir los honorarios de los maestros de idioma que serán mujeres y hombres adultos ya que son los que tienen el conocimiento pleno del idioma y que por consecuencia, puedan entender que su conocimiento vale y puede ser una forma de ganarse la vida. Para los músicos tradicionales y las danzas se tendrá un espacio para venta de discos musicales y de video de su trabajo, ofreciendo también clases de música tradicional o danza para los visitantes siendo una forma de autoempleo con sus saberes ancestrales. Al momento de contar con la apertura de este espacio tendremos un calendario de actividades culturales invitando a la comunidad a ser parte del proyecto con diversas charlas, las cuales se ofertarán como conferencias – talleres dando la oportunidad a las personas jornaleras, recolectoras, cazadoras o vendedoras de la comunidad a que puedan tener ingresos extra a través de ofrecer algún servicio.El segundo problema es la pérdida de identidad, y como la historia lo ha demostrado, cuando se extinguen el idioma de un pueblo, se pierde toda la riqueza histórica que consigo lleva. Es por ello que se planea cubrir el rescate de las tradiciones a través del trabajo, pues la lengua Chichimeca – Jonás se está perdiendo entre las nuevas generaciones porque ya no es fomentada como herencia lingüística de padres a hijos por diversas razones, entre las que se encuentra el racismo al que han sido objeto muchas personas chichimecas en el pasado, así como al sistema global que te induce a que por motivos de trabajo sea mejor aprender un idioma global como el inglés. Al compartir la lengua en los talleres se procurara dar mayor importancia a los niños para que les nazca el interés y ellos sean más adelante los que brinden los talleres, puesto que son el futuro. Al promover el idioma, también se promueve la riqueza cultural de nuestra raza, ya que el idioma está implícito en todo, desde los ingredientes que forman nuestra gastronomía, nuestra forma de vivir en sociedad, hasta nuestra forma de ver la espiritualidad. El idioma es quien forma nuestro carácter y es por así decirlo, la expresión más rica que puede tener una civilización. El poder realizar este proyecto es no solo un beneficio a corto plazo, es un beneficio a largo plazo pues somos los pioneros de ofrecer todas estas actividades culturales en un solo espacio, en este lugar cultural; y más allá de solo obtener recompensa económica con la venta de los alimentos, también es invaluable la aportación para la conservación y difusión de la cultura pues son las ultimas expresiones chichimecas y están en extinción y al perder la identidad de quienes somos no sabemos a dónde vamos; es necesario volver al pasado para tomar fuerza de lo que somos y junto con las ideas del presente trabajar para el futuro; en un futuro donde el ser Chichimeca sea un orgullo y una forma de vivir para ganarse la vida; sin tener que perder sus raíces, esta es una oportunidad para volver a reconocer que existe la Tierra Chichimeca.
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Es una Excelente idea, debido a que hemos perdido nuestra valiosa cultura y esta idea, es grandiosa para rescatar nuestra cultura.
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hace 1 año
Hola me encanta su propuesta espero podamos coincidir y trabajar en nuestros proyectos, felicidades!
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hace 1 año
Interesante idea. Ojala pudieran desarrollar un modelo o metodología para la preservacion de la cultura y saberes tradicionales. Enhorabuena! Miriam y Vanessa Los invitamos a conocer nuestro proyecto "No Te Hagas Guaje" http://comprometidos.socialab.com/challenges/comprometidos2017/idea/44516
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hace 1 año
En lo personal yo apoyo está propuesta ya que este grupo de personas se interesa por lo que muchos en ocasiones se nos olvida que es el ayudar a los demás y que mejor que apoyar a nuestras personas que más necesitan de nosotros son ellos el la voz de cada una de las personas que lo requieran. Espero y tomen en cuenta está propuesta por qué de lo contrario dejaran ir uno de los grandes proyectos y que por lo que he conocido de ella tiene muchas muy buenas ideas así que muchas gracias y que de igual manera nosotros realicemos este tipo de cambios por nuestra gente para que no vengan de fuera de adueñen de lo nuestro y como si nada nos veamos en una gran controversia entonces que no se diga más a trabajar y aunque no tengan buenos resultados ya lo más difícil está hecho que es que tengan la voluntad de ayudar y mis más grandes felicitaciones a estas personas qué día a día trabajan arduamente para que si propuesta no se quede solo en propuesta si no que todo lo contrario se logré
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hace 1 año
La verdad es una excelente propuesta que tiene ideas muy buenas.. Yo en lo particular apoyo totalmente la idea
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hace 1 año
la mayoría de los municipios del estado de Guanajuato se caracterizan por tener un cultura de orígenes prehispánicos, con creencias y un estilo de vida único, con sabor y tradición meramente de su tierra. y en San Luis de la Paz y el tratar de preservar los orígenes culturales de los Chichimecas y sacar un provecho benefactor mutuo, pues que mejor idea. en horabuena.
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hace 1 año
Me. Encara. La. Idea. De. Querer. Salvar. Las. Costumbres. De. Esta. Manera. Ojala. Y. Gane.
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hace 1 año
Me. Encara. La. Idea. De. Querer. Salvar. Las. Costumbres. De. Esta. Manera. Ojala. Y. Gane.
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hace 1 año
Me. Encara. La. Idea. De. Querer. Salvar. Las. Costumbres. De. Esta. Manera. Ojala. Y. Gane.
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hace 1 año
es una maravillosa idea para la comunidad
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hace 1 año
es una maravillosa idea para la comunidad
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hace 1 año
creo que es una excelente idea, la cual beneficiara de muchísimas y diversas mareras puesto que sevira tanto de manera cultural como social
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hace 1 año
maravilloso forma de hacer que la comida tradicional de los chichimecas sea mas conocida para otras partes y proponer como una sona turística
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hace 1 año
Maravilloso proyecto, mucha suerte!
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hace 1 año
Gran proyecto ya que así podemos conservar nuestra cultura y dar a conocer las tradiciones y costumbres de misión de chichimeca y que mejor que conservar algo tan histórico y cultural. Animo y suerte!!!
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hace 1 año
Me parece un proyecto faborable para la cultura chichimeca.
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hace 1 año
Es un muy buen proyecto para rescatar las comidas y constumbres de los chichimecas
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hace 1 año
Es un buen proyecto!! Animo no abandonemos la cultura
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hace 1 año
Es un buen proyecto!! Animo no abandonemos la cultura
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hace 1 año
Es un buen proyecto!! Animo no abandonemos la cultura
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hace 1 año
Felicitaciones por el proyecto que estás planteando, sin duda puedes generar un fuerte impacto en nuestra sociedad. Te invito a conocer nuestro proyecto +INCLUSIÓN que tiene por objetivo generar ciudades y organizaciones inclusivas para erradicar la discriminación, y opinar para seguir construyendo para generar un impacto positivo. Nuestro proyecto: http://comprometidos.socialab.com/challenges/comprometidos2017/idea/34980 Un abrazo fraterno!
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hace 1 año
Muy buena idea. Apoyar nuestra cultura para que no se pierda con el paso del tiempo.
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hace 1 año
Me parece muy viable este proyecto ya que así cada persona podra desempeñar sus habilidades y así no se perdera la cultura y tradicion de la misión de chichimecas
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hace 1 año
Es un excelente proyecto .!!
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hace 1 año
¡Muy buen proyecto!
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hace 1 año
Es un muy buen proyecto !! Apoyemos a la cultura y gastronomia chichimeca
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hace 1 año
Éxito Susy!!!
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hace 1 año
¡EXCELENTE proyecto ya que no hay mejor gastronomia y cultura que la chichimeca y que mejor que darla a conocer mediante su gastronomía, arte entre muchas cosas más!!!!
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hace 1 año
Admiro la manera de querer impulsar la economía de lugar, preocupados por la cultura y las raíces de su gente.... me encanta la idea
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hace 1 año
Hola Susana, muchos de tus paisanos pretenden hacer potenciar sus culturas indígenas, tu lo que quieres es potenciar solo la tuya, me gustaría que pudieras realizarlo sin ninguno costo desde mi plataforma, me gustaría que entraras y vieras los beneficios que esta tiene y lo que puede llegar a hacer como atraer mas turistas a tu localidad, te dejo mi link para que puedas ver mi idea, busquemos trasformar nuestras comunidades, juntos podremos hacerlo, emprendamos juntos Susana http://comprometidos.socialab.com/challenges/comprometidos2017/idea/42027
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hace 1 año
Excelente proyecto
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hace 1 año
Ví que iban a impartir cursos para aprender la lengua chichimeca, me gustaría en el momento que tengan más información sobre esto me notificaran.
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hace 1 año
Creo que es de gran ayuda para el recate de tradiciones, alimentacion sana y motivacion para la sustentabilidad (y) (y)
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hace 1 año
Muy buen proyecto ya que ayuda a que sigan las tradiciones excelente proyecto!
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hace 1 año
Creo que es de gran ayuda para el recate de tradiciones, alimentacion sana y motivacion para la sustentabilidad.
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hace 1 año
La riqueza histórica de la nación chichimeca es invaluable hay que rescatar la etnia, lenguaje, cultura, gastronomía y tradiciones adelante magnifica idea y muy buen proyecto!!! adelante
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hace 1 año
excelente idea, rescatar nuestras raíces chichimecas para que no se pierdan las costumbres y sigan adelante para ser pueblo relumbrante, excelente proyecto!!!
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hace 1 año
Magnifica idea. Como titular de una investigacion sobre la cocina tradicional chichimeca me es grato leer este tipo de proyectos y sobre todo apoyarlos por ahora con un voto y espero que tiempo despues sea con apoyo personal e investigacion
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hace 1 año
Sería de gran ayuda que todos los conocimientos que las personas con mas experiencia de vida se transmitiera, en algunos casos, generaciones de personas de aproximadamente 40 años de edad hacen los eventos tradicionales sin saber el porque se hacen, haciendo las acciones culturales únicamente por que sus padres así les enseñaron.
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hace 1 año
Es una excelente propuesta, ya que veremos usos y costumbre de la comunidad, así como degustar de su gastronomia, personas que fueron y son muy importantes dentro de la comunidad, muchas felicidades, excelente proyecto!
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hace 1 año
Hacer uso de los recursos naturales de manera sustentable para contribuir en economia familiar
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hace 1 año
Una excelente idea. Ya que con esto sr contribuye de manera retroalimentaria para muchos de los jóvenes que han dejado sus estudios por diversas razones. Y que no se pierda ls originalidad de está comunidad.
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hace 1 año
Sin duda una iniciativa que contribuirá al desarrollo sostenible de una comunidad originaria.
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hace 1 año
La riqueza histórica, gastronómica y cultural con la que cuenta Misión de Chichimecas es invaluable, por ello iniciativas que promuevan el rescate y promoción de dicha riqueza es lo mejor, especialmente por tratarse de iniciativas de la misma comunidad. ¡Éxito!
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hace 1 año
Excelente idea muy buena propuesta que se enfoque en rescatar costumbres y tradiciones de la región y que más mejor seguir manteniendo en la región el chichimeca-Jonás y lo más importante sacar adelante la economía de esta comunidad y pués apoyar a familias de este lugar y que si no tienen de donde proveer la materia prima ayudar o enseñar a manejar pequeños cultivos e está.
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hace 1 año
Gran iniciativa para apoyar a esta gran comunidad llena de costumbres y tradiciones, y sobre todo para darla a conocer y mejorar las condiciones de vida de cacada uno de sus habitantes. ¡¡Éxito!!
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hace 1 año
Gran iniciativa para apoyar la cultura, y a sus habitantes, rescatando sus tradiciones y apoyando a mejorar las condiciones de vida de esta cultura. ¡¡Éxito!!
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hace 1 año
Excelente Propuesta! Mucha suerte con este proyecto!!!!!
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hace 1 año
Es una idea excelente de preservar las tradiciones de la cultura chichimeca, creo que debería de aver más proyectos similares para las tantas culturas que existen en nuestro país.
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hace 1 año
Es una propuesta excelente, buscar el rescate y conservación de las tradiciones y costumbres, en este caso el CHICHIMECA, así como de los demás pueblos indígenas. SUERTE¡
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hace 1 año
:)
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hace 1 año
Este proyecto va mas aya del rescate cultural .Nos interesa que los jovenes de nuestra comunidad salgan de las drogas y el alcoholismo y a su ves se integren a los talleres para sobresalir con la riqueza que nos ofrece la comunidad chichimeca. Excelente idea .Sera un exito!!!!.
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hace 1 año
¡Vamos con los pueblos hermanos!
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hace 1 año
ES UNA EXCELENTE PROPUESTA YA QUE BUSCA EL RESCATE Y CONSERVACIÓN DE LAS TRADICIONES Y COSTUMBRES DE UNA CULTURA ÉTNICA, EN ESTE CASO EL CHICHIMECA JONAZ. MOTIVO POR EL QUE SE DEBEN DE PRESENTAR DIFERENTES PROYECTOS QUE BUSQUEN UNA INTEGRIDAD SOCIOCULTURAL Y MUCHO MAS DE PUEBLOS INDÍGENAS. EXCELENTE PROPUESTA....SUERTE¡¡¡
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hace 1 año
La propuesta del proyecto presenta como base la conservación de las costumbres, de nuestras raíces, poniendo en alto a Guanajuato...
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hace 1 año
Excelente propuesta a conservar nuestra raíces!!!!! Que se haga viral!
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hace 1 año
Felicidades , muy buena propuesta. Mucho ánimo y suerte con este proyecto.
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hace 1 año
excelente Proyecto. Felicidades. ojala incluyan apalear el alcholismo y lo relacionado con la salud
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hace 1 año
Esta idea es muy interesante porque abarca las distintas dimensiones y canales de trasmisión de la cultura, considero que dar a conocer las manifestaciones culturales de la comunidad traerá incontables beneficios para la población del lugar, éxito en el proyecto.
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hace 1 año
Da mucha alegría ver este tipo de proyectos, rescatar y conservar nuestras comunidades autóctonas nos da identidad, preservemos nuestras raíces. Exito en este proyecto y cuando sea realidad seguro nos vamos a deleitar con los platillos!! ;D
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hace 1 año
Me encanta la idea de mantener la cultura, asi mismo de seguirla fomentando hacia las demás personas... Y vean lo maravilloso que son nuestras culturas.
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hace 1 año
Es una cultura hernosa en la que hace falta fomentar y cultivar mas al pueblo sobre su antepasado ! Gran proyecto !
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hace 1 año
Excelente propuesta!!! La mejor idea para apoyar ya que resulta apremiante la necesidad de que prevalezcan nuestras tradiciones que actualmente están olvidadas y las q nos dan identidad al pueblo mexicano.
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hace 1 año
Excelente propuesta susy
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hace 1 año
Muy excelente propuesta y muy buena idea hacer eso rescatar nuestras culturas y nuestras Raíces :D y es buena idea saludos
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hace 1 año
Es la propuesta ideal para promover nuestra cultura
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hace 1 año
Excelente propuesta
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hace 1 año
Interesante esta propuesta que refuerza la identidad cultural de una etnia de la que mucho se puede aprender a través de talleres de arte y actividades dinámicas para chicos y grandes.
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hace 1 año
Me gustaría saber un poco más sobre la propuesta y tal vez formar parte del equipo
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hace 1 año

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