DECAMPO ALIMENTA TU VIDA S.A.S
- 5. ¿En que desafío se enmarca tu Solución de_Mente?
- 4. La economía que todavía no existe
- 6. ¿Cuál es el problema específico que buscas resolver con tu Solución de_Mente?
- seguridad y soberanía alimentaria.El consumo de frutas frescas en la Unión Europea ha aumentado en los últimos años; Este comportamiento se deriva principalmente de la tendencia generalizada de los consumidores por buscar productos saludables. La maracuyá es una de las frutas exóticas que poco se conoce en el mercado europeo. Sin embargo, sus exportaciones han crecido en el último año 18,7% llegando a los US$460.061. Los principales mercados que ya están probando la fruta son Países Bajos, Francia, España y Portugal. Colombia tiene el desafío de incrementar sus exportaciones y de esta manera, ganar participación en eslabones como: jugos, mermeladas, concentrados, aceites esenciales, vinos, confitería, cosmetología, aromatizante, medicinal y frutos frescos o procesados para coctelería o para ser usados en mezclas en la obtención de nuevos sabores refrescantes. Así podría convertirse en proveedor importante de este producto en el mundo, impactando el creciente mercado internacional.
- 7. ¿En qué consiste tu Solución de_Mente y cómo resuelve el problema?
- Se establecerá la productora y comercializadora de maracuyá DECAMPO para ofertar fruta fresca de maracuyá a través de tiendas especializadas, clientes mayoristas y minoristas; se proyecta producir para el primer año 59.429 kilogramos de fruta de maracuyá.La productora y comercializadora de maracuyá DECAMPO, busca satisfacer la necesidad de sus clientes con una fruta de maracuyá 100% inocua, con excelente calidad, trazabilidad y competitividad, aprovechando las necesidades del mercado (demanda de fruta), acompañado de la generación de empleo digno, legal y decente, ofreciendo a la comunidad local un aporte en el crecimiento económico.Con el riguroso seguimiento en el manejo técnico del cultivo de maracuyá, con visión en la producción limpia y sustentable, con la NULA aplicación de insecticidas de síntesis química, avalara la calidad e inocuidad del fruto, haciendo que la productora y comercializadora de maracuyá DECAMPO garantice un producto que apunta a la seguridad alimentaria.
- 8. ¿Por qué está solución es de_Mente?
- La productora y comercializadora de maracuyá “DECAMPO” busca satisfacer a sus clientes consumidores con un producto de alta calidad, con modelos de producción limpia, siendo un producto que ofrece calidad y confianza, debido a su trazabilidad, con tendencia orgánica, libre de insecticidas de síntesis química; además con la implementación de sistemas de riego auto compensado, todo esto reglamentado por las Buenas Prácticas Agrícolas, de esta manera se garantiza un fruto con calidad e inocuidad a un precio asequible con embalajes regimentado por la (NTC) Norma Técnica Colombiana 1267 que garantiza la conservación del mismo.Los dos modelos a implementar son:1) Libre de insecticidas de síntesis química.2) Implementación del sistema de riego por goteo. 1) Libre de insecticidas de síntesis química: la mala utilización de los plaguicidas particularmente la sobredosificación, además de su aplicación en tiempos no apropiados y en cultivos en los que no han sido registrados, hacen que sustancias como los insecticidas de síntesis química representen un riesgo potencial para la salud humana y para el medio en general, ya que se trata de productos generalmente tóxicos, que pueden presentar residuos tóxicos en el producto final (frutas) que va al consumidor y por ende disminución en su calidad (Universidad Nacional de Colombia, 2014)Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) los insecticidas suelen ser más tóxicos para el ser humano que los herbicidas. Además, el mismo producto puede causar efectos distintos en función de la dosis, es decir, la cantidad a la que está expuesta la persona. Otro factor importante es la vía por la que se produce la exposición, ya sea la ingestión, la inhalación o el contacto directo con la piel.2) Implementación de sistemas de riegoEl riego por goteo representa una herramienta sustentable capaz de potenciar la producción de frutas de maracuyá, reducir el consumo de agua y ayudar a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional. Con la implementación del sistema de riego por goteo se aumentará significativamente la producción a 21 toneladas por hectáreas en un año de producción, ya que en los cultivos tradicionales la producción no supera las 14 toneladas por hectárea; según investigaciones realizadas en la Universidad del Valle en el año 2014 con la implementación del sistema de riego por goteo se logró aumentar la producción a 29,5 toneladas por hectárea para el primer año. También se tiene una mejora significativa en la calidad del fruto, donde se demuestran aumentos del 34% del fruto con relación a sistemas de producción sin sistemas de riego, al igual que el peso de la pulpa de la fruta y el aumento de los ºBrix fue significativo, pasando de 13 ,15 a 15ºBrix con la implementación de sistema de riego; esto quiere decir que el fruto mejora las características fisicoquímicas con la implementación de riegos. Riego por goteo: la cantidad de agua que se aplica se ajusta a él volumen que la planta necesita, se eliminan las perdidas por conducción ya que el agua es trasportada por tuberías a cada una de las plantas generando de este modo una eficiencia del 80 al 95%.
- 9. ¿En qué estado de desarrollo se encuentra tu Solución de_Mente actualmente?
- Expansión
- 10. ¿Cuál es la motivación de tu equipo para resolver este problema de manera de_Mente?
- La unidad productiva DECAMPO se proyecta a alcanzar la certificación en las Buenas Prácticas Agrícolas BPA, ya que para garantizar los atributos de nuestros productos, estamos aplicando los manuales de los proceso de las Buenas Prácticas Agrícolas en Cultivo de Maracuyá, buscamos las certificaciones de los mismo, estos pueden ser de alta calidad e inocuidad, pero si no se tiene una certificación no se le puede soportar al consumidor final con veracidad que estos atributos son reales; además, algunos intermediarios están haciendo pruebas de concentración de grados brix para mercadear los frutos de maracuyá, donde se exige calidad del jugo de la fruta a comercializar. Por otra parte, el consumidor final también puede ser garante de la calidad de los frutos que consume por características del mismo: vista, gusto, olor y tacto, ya que si el producto no cumple las expectativas del consumidor final difícilmente lo volverá a adquirir.
- 12. Institución de Educación Superior (IES)
- Universidad Cooperativa de Colombia-Colombia
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