PlasticOff busca la reducción de desechos (plásticos) y la inclusión de personas pertenecientes a un sector vulnerable (migrantes irregulares y refugiados), considerando que en conjunto se puede generar un impacto real ambiental y socioeconómico abarcando diferentes problemáticas. Nuestra apuesta es a la constitución de un modelo de negocio cuyo principal producto sea comestible- biodegradable, supliendo el plástico, y a su vez, aportando a la disminución del consumo del mismo, siendo este uno de los mayores problemas a los que nos enfrentamos en cuanto al medio ambiente y nuestra propia sobrevivencia. Y además, que permita medios de vida dignos para la población vulnerable a partir de la constitución del negocio y su regularización. La modificación de los medios de producción y la búsqueda de mejor calidad de vida para nuestras sociedades es uno de los puntos centrales del proyecto, donde buscamos a partir del empoderamiento soluciones duraderas medioambientales y socioeconómicas.