ProHuevo de Campo nace de la necesidad que se tiene de abastecer a la familia de huevo y posteriormente de carne de gallina, pero esto con un un poco impacto al medio ambiente y la economía, pues se trabaja con recursos locales, un método de producción donde la gallina se desarrolla en un ambiente libre, o como se conoce de libre pastoreo, utilizado plantas nativas para su alimentación, que a su ves el suelo se fertiliza con los desechos de las gallinas, y el estiércol recolectado de gallinero se transforma en fertilizante para las milpas, campos y huertos. Donde principalmente se produce huevo limpio, libre de antibióticos, a si como una carne limpia, lo cual se refleja en una mejor calidad y sobre todo un rico sabor, aunado a esto se busca revalorizar el consumo de huevo de campo, ya que se ha ido perdiendo a causa del huevo industrializado, que es de menor calidad y sabor.