TRAZATODO

Nombre de la propuesta:
Trazatodo es una plataforma basada en el concepto de Trazabilidad que resguarda la historia de un producto, su origen, característica y localización por medio de registros basados en Blockchain.
Inserta el link a tu video:
https://youtu.be/CImO1k41204
País de residencia:
Argentina
Descripción de la problemática
En LATAM se desperdician cada año 127 M de Tm de alimentos, el 34% de todo lo producido para consumo humano. Esto acontece en un contexto donde 42 M de personas sufren de subalimentación aguda.De acuerdo a datos de la FAO, en Argentina un 13% de la producción de alimentos se tira sin llegar a ser comercializada. Y el desperdicio sigue a lo largo de toda la cadena; y se da en el transporte, almacenamiento, venta y consumo por malas prácticas y hábitos. El caso mexicano es similar a lo que ocurre en Argentina. Los expertos apuntan que estas cifras de desperdicio involucran a toda la cadena agroalimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo en hogares, lo que se traduce en un costo económico, social y ambiental muy significativo. En Trazatodo creemos firmemente que si se pueden identificar los problemas en la cadena de producción y distribución de los alimentos de una manera TECNOLOGICAMENTE EFICIENTE, se podría reducir drásticamente el desperdicio de alimentos. Nuestro proposito es: - Identificar el origen y procedencia de los alimentos/productos;- Identificar a los productores que cumplen con toda la normativa y regulación del mercado:- Identificar en que parte de la cadena de valor hay mayor desperdicios,- Identificar las condiciones del proceso logístico (distribución y transporte); - Mejorar el acceso a mercados por parte de los productores fruti-hortícolas. La trazabilidad basada en blockchain es la solución y en TRAZATODO lo sabemos.
Descripción de la propuesta
Hemos desarrollado un sistema de trazabilidad universal basado en tecnología blockchain, que puede ser aplicado en cualquier tipo de industria. Nuestra propuesta consiste en trazar completamente la cadena de producción y distribución de alimentos. El objetivo es disponer rápidamente de la información del producto/alimento a lo largo de toda la cadena de producción y de distribución para identificar en donde se producen los desperdicios y poder reducirlos al máximo. Creemos que en la producción moderna no debiera concebirse un producto sin sus datos de trazabilidad y debiera ser una exigencia de todos los consumidores. De igual manera debiera EXIGIRSE el estricto control en la aplicabilidad de las normas de calidad de cada uno de los productos tanto de procedencia vegetal como animal. Lo que en consecuencia daría un VALOR AGREGADO a todo producto/alimento que sea capaz de trazar su historial.
Grupo de beneficiarios
A todos los Stakeholders que participan en la cadena de valor: 1. Pequeños Productores, 2. Grandes Productores; 3. Distribuidores 4. Transportistas 5. Mercados Centrales 6. Retailers 7. Exportadores 8. Consumidores
Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
A Corto Plazo: 1. Solución tecnológica para minimizar hasta en un 80% las pérdidas; 2. Ahorro en un alto % en costos tanto en su cadena de suministros como de valor; A Mediano Plazo: 1. Transformación digital que garantiza un incremento en ganancias; 2. Mayor control de calidad/precio; A Largo Plazo: 1. Solucionar una problemática que afecta a todo el mundo, 2. Agregar valor al producto final aplicando las normas de calidad establecidas. 3. Contribuir a alcanzar lo ODS.

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Nuestra visión es completamente Regional y nuestro sistema es adaptable a esas peculiaridades de cada país (25% donde radican las diferencias sistema-país) por lo que la implementación no difiere en como lo hemos concebido en Argentina. Nuestro plan de acción en México es traccionar a los pequeños productores que cumplen en norma y están registrados ante la SAGARPA, así como aquellos que conforman cooperativas y sobre todo a los productores que exportan a mercados internacionales; quienes son los que más requieren servicios tecnológicos de trazabilidad. Ahora te agradeceríamos fueras más específica cuando te refieres a pequeños productores que quizá no tienen acceso o conocimiento de la tecnología; porque nuestro sistema de momento no toma en cuenta a pequeños productores de subsistencia, que por lo general venden sus productos en tianguis o mercados informales muy locales o de su comunidad.
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1 year ago
Matías, genial tu propuesta. Es muy importante para este desafío que nos detalles cómo la implementarás en México. Cuéntanos, cuáles son los mayores retos de la industria en ese país y qué aspectos estás consciente que tienes que considerar, cambiar, etc. A demás acláranos, ¿quién es el cliente y quién es el usuario? Es decir, en caso de los pequeños productores que quizá no tienen acceso o conocimiento de la tecnología, ¿cuál es tu plan de acción?
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1 year ago
Hola Isabel, la respuesta para leerla en orden seria del último mensaje al primero. Gracias y Saludos
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1 year ago
Los clientes tiene instalada una aplicación en su celular que permite la lectura de códigos qr que se encuentran en los empaques o cajas de los productos. Con esta aplicación van trazando el producto a lo largo de la cadena. A su vez la aplicación les permite seguir el tiempo real los productos trazados y genera alertas en caso de que haya algún problema. Los usuarios/consumidores a su vez pueden también leer este código qr con el lector de códigos que ellos quieran y van a poder acceder a toda la información de trazabilidad y certificados del alimento. Esperamos esta breve respuesta, haya contestado tus dudas. Cualquier otra duda que tengas, con gusto te la respondemos.
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1 year ago
Consideramos nosotros a pequeños productores, quienes minimamente tienen una capacidad productiva consistente y que venden sus productos en mercados locales, o centrales de abasto ya sea municipales, provinciales o nacionales y que además están registrados ante las autoridades ya sea fiscales o agrarias. En relación la diferenciación entre cliente y usuario, es sencillo. Nuestros CLIENTES son todos aquellos stakeholders de una cadena de valor, mientras que los USUARIOS son todos aquellos CONSUMIDORES que quieren saber, que comen, como fue producido su alimento, si se usaron agro-quimicos, si quien produce respeta las prohibiciones de trabajo infantil, si el alimento es 100% organico, etc etc.
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1 year ago
Nuestra visión es completamente Regional y nuestro sistema es adaptable a esas peculiaridades de cada país (25% donde radican las diferencias sistema-país) por lo que la implementación no difiere en como lo hemos concebido en Argentina. Nuestro plan de acción en México es traccionar a los pequeños productores que cumplen en norma y están registrados ante la SAGARPA, así como aquellos que conforman cooperativas y sobre todo a los productores que exportan a mercados internacionales; quienes son los que más requieren servicios tecnológicos de trazabilidad. Ahora te agradeceríamos fueras más específica cuando te refieres a pequeños productores que quizá no tienen acceso o conocimiento de la tecnología; porque nuestro sistema de momento no toma en cuenta a pequeños productores de subsistencia, que por lo general venden sus productos en tianguis o mercados informales muy locales o de su comunidad.
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1 year ago
Hola Isabel, Más que una propuesta, contamos ya con un sistema funcional básico en estado Beta y nuestro propósito es hacer una demo el día de la presentación ante jueces. Nos gustaría hacerte notar que uno de los miembros del equipo es mexicano, y por lo tanto tiene un conocimiento más puntual sobre el mercado mexicano. Independientemente de ello, partimos de la premisa que los sistemas productivos fruti-horticolas son en un 75% muy similares en toda la región de América Latina, por lo que la cadena de valor en México es sumamente parecida a la Argentina y sus diferencias son muy particulares en cuanto a su locación. Es decir que al igual que en la Argentina, la perdida de los sistemas alimentarios en México se genera en los procesos de producción primarios, de almacenamiento y de distribución. Mientras que el desperdicio se concentra en las últimas etapas de la cadena de valor, sobre todo en la de consumo.
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1 year ago

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#SinDesperdicioMéxico

Buscamos soluciones innovadoras para reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en la cadena de producción y distribución de México

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