La alimentación es el único lujo que no podremos dejar a un lado. Con una población aproximada de 1013 millones de habitantes en Latinoamérica y el Caribe. Asegurar la comida para todos será un reto. Aplicando las tecnologías adecuadas podremos cosechar alimentos con muy pocos recursos, sin usar grandes cantidades de agua, pesticidas o abonos. La agricultura vertical se puede adecuar a un edificio donde se puede controlar el crecimiento exitoso de producto alimenticios.Es un esfuerzo con un costo bajo de implementación y puede adecuarse a cualquier lugar, ya sea una ciudad o zonas rurales.Una de las grandes ventajas es que requiere una cantidad menor de agua a la que se utiliza en las siembras tradicionales.