Gabriel Amigo, es una idea que va dirigida a personas de escasos recursos económicos; que se encuentran en situación de abandono, las cuales son captadas a través de su asistencia al comedor social "Monasterio de Santa Teresa de la Orden de Carmelitas Descalzas", localizado en la ciudad de Arequipa. Ésta idea consiste en el acopio y posterior venta de botellas - tapas plásticas; ello a través de convenios de cooperación con organizaciones públicas o privadas, con disposición a desarrollar políticas eco-amigables. La finalidad de Gabriel Amigo es generar una opción de trabajo digno para personas necesitadas, brindándoles las herramientas y recursos necesarios para llevar a cabo su labor de recolección, de igual manera de brindar capacitaciones a las empresas asociadas en torno a la correcta segregación de residuos; que permitan facilitar la labor de recolección y además contribuir con la preservación del medio ambiente.