Nuestro proyecto consiste en darle un uso continuo a los residuos sólidos que se generan en el restaurante escolar. Estos ya no van a parar a los rellenos sanitarios, como se hacía habitualmente, sino que son sometidos a un proceso de compostaje donde finalmente obtenemos abono orgánico el cual se usa en la huerta escolar del colegio Anglocanadiense de Neiva. Los productos como cilantro, lechuga, remolacha y otros son utilizados como ingredientes para las ensaladas del menú escolar.