Mi cocina, mi ingreso

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La idea es implementar un espacio de talleres teóricos y prácticos de cocina y pastelería básica, para mujeres de barrios con escasos recursos. El paso a paso sería mas menos: un periodo de clases combinadas (teóricas y prácticas) donde además de aprender recetas, se aprenderá de manipulación de alimentos, conservación y envasado y luego una práctica con estudio de mercado (donde las participantes trabajaran juntas en la clase y venderán sus productos con ayuda de los monitores), al final de este periodo tener las competencias necesarias para trabajar solas. El objetivo de este proyecto es darles a las mujeres las herramientas para trabajar desde su casa y en su barrio, elaborando los productos en sus propias cocinas y vendiendolos en su comunidad (incluso haciendo participar al resto del grupo familiar), además de abrirles las puertas al mercado de las PYMES.
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Hola Ruth! Es importante que pienses en cómo tu idea se diferencia de otras capacitaciones. Si es sólo cocina y temas relacionados, hay que pensar en cómo se diferencia, por ejemplo tipo de comida, recetas saludables, etc. Si las clases prácticas terminan con un concurso, con un certificado, con una práctica que permita que las mujeres luego se empleen, etc. Si además piensas en entregarles otros conocimientos para que ellas emprendan, cómo se van a desarrollar esos talleres o capacitaciones. Serán para todas las mujeres o para las mejores del curso de cocina? con que etapas cuenta?etc. Por otro lado, la idea es juntar a varias mujeres para que en conjunto desarrollen un negocio o esperas que cada participante tenga el suyo? cómo piensas hacerlo? Lo importante es conocer y estudiar las necesidades de estas mujeres y sus contextos para ver cómo se incentiva o motiva a las mismas para que participen de tu programa y para que la idea sea pertinente a la realidad local. Estamos hablando!
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hace 11 años

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