El sistema de explotación ovina en el estado de Hidalgo que es un tanto tradicional, en Ovinos Valle del Mezquital empleamos una alternativa de alimentación que va de un 50% a un 70% del suministro de la alimentación del hato a base de un método de enriquecimiento proteico de nopal(20-25% proteína), esta cactácea se cultiva en un predio propio, la alimentación por este método garantiza una ganancia de peso vivo superior a la que se obtiene por el método de pastoreo tradicional .Con este método se garantiza un ahorro de un 50% como mínimo sobre los costos de alimentación a la vez que con la producción de nopal va regenerando el suelo, evitando la erosión y volviéndolo fértil. Por ultimo en caso de una crisis alimentaria el nopal puede ser transformado en alimento de diferentes formas para consumo humano.