Tortimuu es una tortilla originaria de Acatlán Hidalgo la cual está elaborada con una materia prima de la zona 2 de Hidalgo conocida comúnmente como “lengua de vaca”(RUMEX CRIPUS).La cual es cosechada y sembrada en los lugares húmedos de la comunidad de Acatlán Hidalgo. Dicha tortilla tiene múltiples usos y beneficios; entre unos de sus usos más comunes se encuentran o es utilizada para la anemia, purificador de sangre, hepatitis y colesterol alto. La tortilla es rica en hierro, vitamina A, C, E, K y vitamina B9 (ácido fólico). Este suplemento alimenticio tiene la caracterización de disminuir las índoles de masa corporal además de reducir residuos de caries; Siendo así de importante contiene ácido fólico que utilizan las mujeres embarazadas o en lactancia.