Desde 1980, los índices de sobrepeso y obesidad se han triplicado en México y las cifras continúan aumentando.
La importancia de corregir dicho problema es evitar el desarrollo de enfermedades crónico degenerativas (ECD), anudado a eso la población en México está envejeciendo y deberá ser mantenida por la población joven y si a esto sumamos el tratamiento de una ECD, el panorama no es favorecedor.
Por lo anterior se plantea la idea de desarrollar un restaurante denominado: Granada, fast-good implementando platillos tradicionales pero equilibrados, con baja densidad energética, atractivos, de buen sabor, fácil acceso, costo promedio para lograr competir con las empresas de comida rápida.
Desarrollado en base a normas oficiales mexicanas, otorgando información de utilidad con un sistema en el que el comensal selecciona sus alimentos con orientación para hacer mejores elecciones de esta manera se pretende enseñar a alimentarse mejor.