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Ambakiti, alimentos funcionales.

El proyecto Ambakiti pretende crear alimentos funcionales a partir de fuentes alternativas de proteína. Nuestras instalaciones estarán dedicadas a la producción y procesamiento de insectos comestibles y legumbres. Buscamos implementar el sistema agroecológico integrado que hemos diseñado para la producción de lombriz y chapulín e incluir un huerto que nos permita obtener ingredientes vegetales ricos en proteínas y otros nutrientes, para desarrollar alimentos que además de ser funcionales, inocuos y sustentables, serán prácticos, deliciosos, nutritivos y económicos. Contribuiremos al manejo ecológico de desechos agrícolas a través de la lombricomposta, la cual nos permitirá obtener otros productos: humus y sus derivados, y harina de lombriz, que será el ingrediente principal de nuestros alimentos para animales. Realizaremos intervenciones ecológicas, estableciendo un método de captación y selección de chapulines en zonas infestadas y capacitando a los pobladores para su recolección.
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¡Muchas felicidades por tu propuesta Daniela! Te apoyamos con nuestro voto y te invitamos a que conocer la nuestra. Mucho éxito! http://mx.socialab.com/challenges/idi2017idea/idea/48012
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1 year ago
Te deseo éxito!
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1 year ago
Visionario. Los insectos son el alimento del futuro. ¡Te apoyo, y te deseo mucha suerte! Te invito también a conocer mi idea y apoyarme. ¡Buena suerte! http://comunidad.socialab.com/challenges/idi2017idea/idea/47249
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1 year ago

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Desafío Ideas de Impacto 2017 - Categoría Idea

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