DEGUSTA ARGENTINA
- Nombre y Apellido
- Diego Torres Ludmer
- Nacionalidad
- argentino
- Provincia
- Santa Fe
- Pertinencia. ¿Qué desafío resuelve en mayor medida tu idea/proyecto?
- DESAFÍO 2 - MÁS EXTRANJEROS VIAJANDO POR ARGENTINA
- ¿En qué etapa de desarrollo se encuentra tu propuesta?
- Idea: tengo una idea que aún no implementé.
- Impacto Social/Ambiental
- Antes de hablar de los impactos económicos y sociales que tendría nuestra idea, es imprescindible entender y conocer que la GASTRONOMÍA forma parte de la identidad de los argentinos y representa una oportunidad para dinamizar y diversificar nuestro turismo; impulsando el desarrollo económico local, implicando a sectores profesionales, diversos productores, cocineros, mercados e incorporando nuevos usos al sector primario. También es importante saber que el 88 % de los destinos turísticos mundiales consideran que la Gastronomía es un elemento estratégico en la definición de su imagen y marca país, teniendo en cuenta que turísticamente un producto es la suma de atractivos (culturales y/o naturales), más servicios (alojamientos, restaurantes, agencias de viajes, transportes, guías, etc.). La World Food Travel Association estima que el TURISMO GASTRONÓMICO genera anualmente un impacto económico de 150 billones de dólares. ¿Qué aprovecha de estos importantes valores hoy día nuestro país? Pensamos que un porcentaje insignificante comparable con el potencial que tenemos en la materia, desaprovechado por años, debido a una falta de diagramación de planes efectivos y debida promoción. El TURISMO GASTRONÓMICO Y ENOLÓGICO son actualmente dos aspectos fundamentales para un turista exigente y curioso que busca conocer de primera mano sobre cultura gastronómica, sus materias primas, sus personajes, sus lugares de producción y demás. Ese turista es un "comprador de historias" ! Estamos convencidos que difundir de mejor modo y más constante nuestro Turismo Eno Gastronómico crearía oportunidades de negocios para muchas empresas argentinas productoras de alimentos y bebidas, logrando consecuentemente un incremento en las exportaciones y las inversiones. El Turismo Eno Gastronómico va a ser un sector clave para el progreso socioeconómico de todas las regiones de nuestro país, a través de la creación de puestos de trabajo, emprendimientos y empresas, la generación de ingresos de exportación y la ejecución de infraestructuras públicas y privadas, debido al mejoramiento de la oferta turística local. Asimismo generaría un intercambio cultural enriquecedor tanto para locales como para turistas. Argentina con 5,7 millones es el segundo destino de Sudamérica en arribos internacionales, luego de Brasil (6,3 millones) y está en el puesto 46 del ranking mundial. América en su conjunto registró en el 2015 un crecimiento de llegadas de turistas internacionales cercano al 6%, pero Argentina y Brasil son los únicos que registraron ligeros descensos, cuestión que es preocupante y hay que atender efectivamente con planes integrales que innoven en el modo de llegar a los potenciales visitantes extranjeros y con la oferta turística a ofrecerles. Hay una oportunidad, pues se estima que en el 2030, el 57% de las llegadas internacionales se registrarán en destinos de economías emergentes.Por todos los beneficios mencionados, nuestro objetivo es ayudar a posicionar a ARGENTINA como PRINCIPAL DESTINO TURÍSTICO DE LA REGIÓN ante todo el mundo, logrando una mayor difusión y mejor posicionamiento de la gastronomía nacional.Nuestra idea además tiene un DOBLE IMPACTO ECONÓMICO/SOCIAL, porque beneficia tanto a los ARGENTINOS QUE RESIDEN EN EL PAÍS, por la mayor llegada de turistas y su consecuente ingreso de divisas que mejora la economía; y para los NO RESIDENTES QUE TIENEN Y/O TRABAJAN EN ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS ARGENTINOS SITUADOS EN EL EXTRANJERO, por el incremento de clientes debido a la promoción efectuada y su consecuente beneficio económico.Degusta Argentina TIENE UN IMPACTO AMBIENTAL POSITIVO, por no atentar contra el medio natural e impulsaría prácticas culinarias respetables del medio ambiente y social.
- Impacto Territorial
- Promoviendo el Turismo Eno Gastronómico nacional de un modo FEDERAL, y entendiéndolo como un motor de desarrollo socioeconómico para todo el país, buscaremos ayudar a producir un IMPACTO TERRITORIAL GENERAL a través de: nuevas oportunidades para hacer crecer el empleo, aumentar el ingreso de divisas y disminuir progresivamente la pobreza, por la redistribución de los recursos desde las grandes ciudades a las economías regionales, privilegiando incluso regiones menos promocionadas turísticamente y/o con mayores necesidades de crecimiento económico.Como vimos el turismo es clave para el desarrollo, la prosperidad y el bienestar de la POBLACIÓN EN GENERAL (demostrado fehacientemente por países que han podido superar crisis importantes apoyados en este propulsor de la economía como es el caso de España y otros).Estamos convencidos de que ayudar a lograr los objetivos propuestos por el Ministerio de Turismo de la Nación de llegar a 9 millones de turistas extranjeros que visiten nuestro país y elevar a US$ 8.000 millones el gasto que realizan estos en Argentina, para 2020; es colaborar a crear un impacto territorial más parejo y equitativo para todas las provincias argentinas que tiene una interesante diversidad culinaria que enseñar al mundo entero. Consideramos que directa e indirectamente estaríamos impactando sobre los 43.847.000 argentinos residentes en nuestro país, más los miles de empresarios, cocineros y empleados de emprendimientos gastronómicos argentinos ubicados por todo el mundo, y sus familias.
- Creatividad
- ¿ POR “DEGUSTA ARGENTINA” ES INNOVADOR ?• Crearíamos el primer sitio Web y App de RESTAURANTES DE GASTRONOMÍA ARGENTINA SITUADOS EN EL EXTERIOR, dándoles mayor visibilidad (un pedido reiterado por estos). A su vez esas herramientas actuarían como un orientador y recomendador para turistas internacionales que estando en cualquier parte del mundo (por ser su lugar de residencia o estar visitándolo) pueden consultar a que sitios se puede ir a disfrutar de buena gastronomía argentina en dicho lugar y cuáles son sus características. Posteriormente esta guía también podría trasladarse a papel para monetizarla de otro modo.• Se reconocería por primera vez, mediante una Distinción como “EMBAJADOR GASTRONÓMICO ARGENTINO EN EL MUNDO”, la labor solitaria y destacada de los gastrónomos y cocineros que hace años vienen difundiendo con pasión la Argentina, en sus lugares de residencia ante turistas de todo el mundo a través de su cocina y sus historias, actuando como promotores turísticos, pero con un bajo impacto, que buscamos potenciar y hacer más efectivo con este plan. • Se desarrollaría un Programa de Tv aprovechando el material audiovisual de calidad logrado con posterioridad a la visita de cada establecimiento embajador. Este tipo de programa tiene una gran aceptación por un público gustoso de la gastronomía mundial, y podría ser vendido en primer lugar a televisoras de otros mercados de habla hispana, y posteriormente en las de otros idiomas (con subtitulado), aumentando el número de llegada a una audiencia extranjera específica y orientada.• Aprovecharíamos el poder de convocatoria y atracción que tienen este tipo de emprendimientos gastronómicos en beneficio de la promoción turística buscada por nuestro país, involucrando a ciudadanos argentinos residentes en el extranjero que han demostrado estar comprometidos con sus raíces y que muchos están dispuestos a colaborar con nuestro equipo de trabajo para una mejor difusión turística, pues también redundaría en beneficio para sus establecimientos al poder aumentar así el número de turistas a los que cada uno llegaría y su efecto.• A través de la web, app y redes sociales estaríamos en permanente contacto con el público objetivo (turista extranjero) para brindarle información sobre nuestra gastronomía y sus hacedores. Estos medios serian dinámicos pues se incentivaría una interacción mediante el plasmado de sus experiencias, calificaciones, fotos y videos en dichos lugares, etc. lo que a su vez suma al efecto multiplicador en la promoción turística buscada.• Es una herramienta efectiva para posicionar a la Gastronomía Argentina entre las más importantes del mundo, lugar absolutamente merecido (pero no aprovechado) por su variedad, calidad y poder de conquista a los paladares más diversos y exigentes.• Es también útil a los fines de promocionar la buena enología argentina ante el mundo, consecuentemente influyendo asimismo en el Turismo Enológico de nuestro país, poco conocido por el mundo y de gran capacidad receptiva y que daría un excelente prestigio adicional a la oferta turística de Argentina. • Es un plan perfectamente complementario al desarrollado por el Ministerio de Turismo de la Nación “CocinAR”, ya que en este, nuestro equipo utiliza actores externos (empresarios gastronómicos y cocineros argentinos que tienen sus emprendimientos en el extranjero) para la ayuda en la necesaria difusión y posicionamiento de la gastronomía argentina ante el mundo, poniendo de manifiesto su valor como patrimonio mundial, logrando estar a la altura de otras gastronomía regionales como la española, italiana, peruana, mexicana, etc.• Atento nuestra experiencia en negocios internacionales y comercio exterior, las acciones realizadas tendrían por fin secundario promover las exportaciones de alimentos, bebidas y servicios turísticas de Argentina.• Contamos con un equipo de trabajo dispuesto y con la posibilidad de movilizarse por distintas partes del mundo para desarrollar esta idea.
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- https://youtu.be/wfarMe0AlkA
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