Según las Naciones Unidad la industria de la moda genera 20% de las aguas residuales y 10% de co2 en el mundo, lo mismo que todos los aviones y barcos juntos, además de una serie de problemas sociales, como explotación, trabajo infantil, enfermedades, entre otros . En Kalon creemos que en cinco años la ropa no vendrá de fábricas en Bangaldesh sino de un laboratorio. Aplicando biotecnología estamos desarrollando un material inspirado en el cuero, pero con un proceso mucho eficiente, ocupamos 90% menos de agua, una huella de carbono mínima por metro cuadrado y no requerimos de metales pesados o químicos peligrosos. Aplicando principios biológicos reutilizamos la pulpa del café, actualmente un desperdicio, como materia prima de nuestro proceso beneficiando con su compra a cooperativas cafetaleras en Chiapas. El proyecto de ciencia aplicada involucra biotecnólogos, ingenieros y diseñadoras industriales, guiados por una creadora de empresas que lo convertirá en un emprendimiento exitoso