Desde hace 7 años, en I Care Foundation hemos trabajado intensamente con la comunidad de Raíces, en el municipio de Zinacantepec, Estado de México, por lo que identificamos una serie de problemas en el ámbito económico, alimenticio y tejido social. Por ello, tenemos el compromiso de llevar a cabo un círculo virtuoso donde la familia completa, encabezada por mujeres, obtenga los beneficios de una alimentación saludable, la importancia de realizar una actividad sustentable, y el valor de una fuente de ingresos propia. Nuestro proyecto Cosechando Esperanzas apoya a familias en estado vulnerable encabezadas por mujeres comprometidas que buscan un bienestar mayor, además, son personas comprometidas con el medio ambiente al optar por el aprovechamiento de la tierra y de recursos naturales. Nos enfocamos en actividades encaminadas a la sostenibilidad y emprendimiento social, implementando iniciativas que suman a un movimiento actual tan grande como lo es el empoderamiento de las mujeres.