Costa Rica Insect Company tiene el propósito de crear soluciones alimenticias sostenibles usando insectos, de alta calidad y saludables para la malnutrición y la escasez de alimento. Y ahora bien... ¿Por qué insectos? El beneficio ambiental del uso de insectos como fuente de alimento ha sido probado no solo como la solución que ofrece más beneficios nutricionales, sino también como la solución con más posibilidad de escalar de manera sostenible para el futuro. CRIC, usando 2000 veces menos agua y produciendo 100 veces menos CO2 que la industria ganadera, ya brinda grandes beneficios ambientales, pero al mismo tiempo produciendo 3 veces más proteína y 10 veces más fibra. Además, con el uso de insectos para el desarrollo de componentes bioquímicos para industrias que no son sostenibles como la industria de plástico, farmacéutica, tecnológica e incluso la de empaque.