El cultivo del café ha sido por años una de la principales fuentes de empleo y ocupación para gran parte de la población del país quienes lo ven como un medio de sustento y economía familiar, que les permiten suplir todas sus necesidades básicas y económicas y sobre todo de desarrollo para las distintas regiones donde se cultiva a gran escala ya que se están generando fuentes de empleo directas e indirectas sin olvidarse que actualmente en la agricultura se enfrentan requerimientos muy exigentes donde se debe modernizar a la población rural, Es por eso que en la comunidad de San Miguel Zinacausto municipio de Amatepec, se pretende llevar a cabo un proyecto de siembra, riego, cuidado, recolección y procesamiento del Café con el fin de generar fuentes de empleo de manera indirecta para los habitantes del sector y de manera directa para los integrantes del proyecto quienes pretenden obtener una fuente de ingresos económicos que les permitan suplir sus necesidades básicas y familiares.