Amasandería "TEQUEÑOS AUSTRAL"
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Ante todo un cordial y respetuoso saludo, la idea principal de proyecto sería llevarle una gastronomía nueva y diferente como es la venezolana saludable y nutritiva, la misma a base de los diferentes tipos de harinas: trigo, maíz, integral, almendra entre otros.Nuestro producto principal se basaría en el Tequeño Venezolano relleno de queso llanero, este puede hacerse en muchas versiones de cocción, horno, frito según sea el deseo del que lo consume, a parte tendríamos variedades de productos como son: las Arepas, Golfeados, Obleas, empanadas, pan de jamón, pan integral, pan de molde, croissant de queso crema con ajo porro, entre otros.Donde las mismas pueden ser de ayuda para personas diabéticas, hipertensas, celiacas, cardiológicas, etc.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Es un proyecto que se daría en la Carretera Austral específicamente en el pueblo de Contao, comuna de Hualaihue donde se vive principalmente de la pesca y recolección de mariscos.La idea del beneficio sería muy importante para la comunidad en general ya que generaría empleos estables, además de ayudar a los pequeños productores de queso, hortalizas y operadores turísticos de la localidad. Acá en la comuna no existe fuentes laborales estables y los jóvenes deben marcharse en busca de mejores oportunidades.Gracias a ustedes hemos realizado capacitaciones para afianzar los conocimientos y aprender de la gastronomía de su país. Los cursos de Panadería, manipulación de alimentos, envasados, etiquetado, contador auxiliar, son algunos por mencionar ya que la necesidad de aprender está presente cada día y ustedes nos brindan las herramientas para lograr estar al día con las normas y cuidados que exige la producción de alimentos.Y para ampliar nuestros horizontes sería importante aprender más sobre comidas saludables, manejo de personal, marketing, legislación tributaria, cuidado y protección del medio ambiente en cuanto al reciclaje, entre otros.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- El plan o meta seria tener en principio de 3 a 5 trabajadores para realizar 5000 tequeños semanales fuera de los demás productos, para llegar a Mini markets, Estaciones de servicios, actividades Festiva y recreativas, Colegios, Reuniones familiares, Bancos, Centros de salud, etc. Y además la instalación de Food trucks como centro de captación y distribución de nuestros productos para nuevos clientes en lugares de concurrencia pública.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Novedosa: La comunidad venezolana ha llegado para aportar nuevas ideas en la gastronomía totalmente diferente y poco conocida en el país.Innovadora: Nuevos saboresComida sana y saludableNuevos Aromas.
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