Programa de Sustentabilidad Alimentaria

Nombre de la propuesta:
Programa de Sustentabilidad Alimentaria
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https://www.youtube.com/watch?v=n-yxz13ouyU&feature=youtu.be
País de residencia:
México
Descripción de la problemática
De acuerdo a cifras citadas por SEDESOL en noviembre de 2013, en México se desperdicia 37% de los alimentos que se producen, lo que equivale a 10 millones 431 mil toneladas de alimentos al año, mismas que servirían para evitar el hambre que padecen 7.01 millones de mexicanos.En torno a esta cuestión, es importante resaltar que en el tema de la alimentación en la infancia se observan los siguientes datos: hay un grado de desnutrición bastante amplio, si bien no extremo, nula cultura de la alimentación, el consumo de comida chatarra es muy alto, hay falta de vitaminas y de calcio.En cuestiones de salud, son frecuentes las afecciones gastrointestinales y respiratorias relacionadas con las condiciones de la vivienda y la alimentación del menor, problema serio de caries y pérdida de piezas dentales por la falta de calcio y el exceso de azúcar, problemas de colitis y gastritis a muy temprana edad, otro problema es el costo de medicinas y consultas de pediatría, un alto porcentaje de los niños no tienen Seguro Social y la calidad de la atención es bastante mala.Según datos del Coneval, existen 28 millones de personas en carencia alimentaria y 11.7 en pobreza extrema. La intersección entre ambos fenómenos nos arroja que la población objetivo es de 7.4 millones de personas ubicadas en los 2,457 municipios del país.
Descripción de la propuesta
Fundación Pedro Zaragoza, A.C., a través del banco de alimentos a logrado concretar alianzas con diversas empresas las cuales le hacen entrega de alimentos los cuales ya no pueden ser vendidos en anaquel por dos situaciones: la primera daño en el empaque y/o presentación, y segunda, por fecha corta de caducidad la cual no les permite salir a tiempo del anaquel. Una vez que se recolectan estos alimentos pasan a un proceso de revisión y selección de alimentos aptos para el consumo humano, alimentos que son entregados a familias vulnerables de la ciudad y a instituciones como comedores, albergues y asilos. Por otra parte, el alimento que no puede ser consumido se recolecta para crear composta, misma que será utilizada más adelante en la producción de hortalizas orgánicas que serán comercializadas en restaurantes y hoteles locales.
Grupo de beneficiarios
Empresas socialmente responsables, a través de la entrega de recibos deducibles de impuestos por los alimentos donados, disminución de gastos de destrucción, proyección social de la empresa, liberación de espacio de almacenaje.Familias vulnerables a través de la entrega de dotaciones alimentarias semanal para contribuir a satisfacer su necesidad básica de alimentación.Instituciones de asistencia social, a través de la disminución en el gasto de alimentación de sus beneficiarios.
Resultados esperados a corto, mediano y largo plazo
Corto Plazo: Beneficiar a 250 familias vulnerables y 20 instituciones de asistencia social con la entrega de dotaciones alimentariasMediano Plazo: Producción y comercialización de hortalizas orgánicas a hoteles y restaurantes locales.Largo plazo: Reducción significativa en la pérdida y desperdicio de alimentos en las empresas de Ciudad Juárez, así como la replica del programa en los municipios del estado.

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