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México, Identidad Gastronómica

México es uno de los países con mayor biodiversidad del mundo, con tesoros gastronómicos capaces de resolver dos de los más grandes problemas de salud, la obesidad y la desnutrición.
La barrera de paradigmas culturales a los que nos enfrentamos nos impide disfrutar o aprovechar al máximo el potencial que podría tener la revalorización de la dieta prehispánica mexicana, incorporada a nuestra alimentación diaria.
México, Identidad Gastronómica, pretende ser una plataforma digital de difusión de conocimiento, exponiendo todos esos productos autóctonos y locales únicos que quedan precisamente en lo local, además de ser un festival gastronómico que difunda cultura y conocimiento a la sociedad, vinculando a pequeños productores con un mercado nuevo, fomentando interés y producción de los frutos más típicos de todo México.
Estimular, mediante la generación de interés común, el crecimiento de las producciones locales o caseras y la domesticación de muchos frutos nacionales.
Nacionalidad
México
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Hola Oscar, buen día. ¿Cómo estás? Nuestro proyecto está bajo tu mentoría. ¿Tienes algún correo en donde podamos establecer contacto directo? Saludos :)
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2 years ago
Excelente propuesta! Mucho éxito.
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2 years ago
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2 years ago

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